Gezond genieten

Bioboeren op een bedrijf met vee én groenteteelt, het is geen sinecure. Bavo Verwimp van De Kijfelaar geeft een inkijkje in het leven op een gemengde bioboerderij.

Waarom loopt er op de biologische proefboerderij van Inagro een onderzoek naar robuuste aardappelen? Wat zijn dat, robuuste aardappelen, en waarom zijn die zo belangrijk?

Je hebt bioliefhebbers in alle soorten en maten, maar Rudi is wel een bijzondere. Als het over eten gaat, kiest hij 100% voor biologische producten. Ontdek waarom bio zo belangrijk is voor hem.

Is biologische voeding ook gezondere voeding? De hele biocyclus zet in ieder geval sterk in op gezondheid: van een gezonde, levende bodem voor planten tot gezonde, sterke dieren in de veeteelt.

Biowijn van Belgische bodem? Ja, dat bestaat! Hugo Bernar van biobedrijf Hageling vult ieder jaar duizenden flessen met verrukkelijke biologische wijnen.

Bio wordt alsmaar populairder bij de consument. Er komen dan ook gestaag biobedrijven bij, die de vraag amper kunnen volgen. Maar hoe lang bestaat de biologische aanpak al?

Mmm, ijs met frambozen of muffins met blauwe bessen, heerlijke zomerdessertjes zijn dat! Biologisch zacht fruit kun je overal vinden. Het groeit bovendien gewoon bij ons, van de witte bes tot de kiwibes. We namen een kijkje bij O’bio in Wielsbeke, specialist in blauwe bessen.

Tijdens de Zomer van de Korte Keten kun je in heel Vlaanderen tal van zomerse activiteiten meemaken die de korte keten in de schijnwerpers zetten – ook bij biobedrijven!

Neem je mee een kijkje in het leven van bioproducten? Ze worden groot op mooie boerderijen - waar kippen en koeien onbezorgd scharrelen en grazen, waar de grond wordt bewerkt met respect voor het milieu. Ze zijn puur en boordevol natuur, en worden nóg lekkerder als ze met wat liefde klaargemaakt worden.

Wel of geen vlees eten? Meer of minder vlees op je bord? De meningen zijn misschien verdeeld, maar de trend is duidelijk: we eten alsmaar minder vlees, en heel wat mensen zijn inmiddels 'flexitariër' geworden. Is er dan geen plaats meer voor vlees in onze voeding? Toch wel: en zeker ook voor biologisch vlees!