Gezond genieten

Is bio alleen iets voor de geitenwollensokkengeneratie? Nee, dat is het al lang niet meer. Maar goeie warme sokken heb je misschien wel nodig als je op het veld rondloopt om zelf je groenten te oogsten. Yannick Verreyt breekt graag een lans voor het zelfoogsten: “Je proeft echt wel het verschil in de smaak. Je proeft dat het vers is en dat het vanuit de grond komt.”

De Aardappelhoeve in Tielt is gespecialiseerd in aardappelen, en zowat een kwart van de teelt is biologisch. Zaakvoerder Bart Nemegheer is duidelijk: “Bio is voor mij met respect voor de natuur smaakvolle aardappelen telen die we met fierheid aan de consument kunnen leveren.”

De Loods is een bloeiende kleinschalige bioboerderij in Aalst waar mensen werken die in de gewone arbeidsmarkt moeilijk hun weg vinden. Bruno Eeman, coördinator van de bioboerderij, legt uit hoe belangrijk het is om deze mensen een kwalitatieve tewerkstelling op maat te bieden.

Is biologische voeding ook gezondere voeding? De hele biocyclus zet in ieder geval sterk in op gezondheid: van een gezonde, levende bodem voor planten tot gezonde, sterke dieren in de veeteelt.

Bioboeren op een bedrijf met vee én groenteteelt, het is geen sinecure. Bavo Verwimp van De Kijfelaar geeft een inkijkje in het leven op een gemengde bioboerderij.

Waarom loopt er op de biologische proefboerderij van Inagro een onderzoek naar robuuste aardappelen? Wat zijn dat, robuuste aardappelen, en waarom zijn die zo belangrijk?

Je hebt bioliefhebbers in alle soorten en maten, maar Rudi is wel een bijzondere. Als het over eten gaat, kiest hij 100% voor biologische producten. Ontdek waarom bio zo belangrijk is voor hem.

Biowijn van Belgische bodem? Ja, dat bestaat! Hugo Bernar van biobedrijf Hageling vult ieder jaar duizenden flessen met verrukkelijke biologische wijnen.

Bio wordt alsmaar populairder bij de consument. Er komen dan ook gestaag biobedrijven bij, die de vraag amper kunnen volgen. Maar hoe lang bestaat de biologische aanpak al?

Mmm, ijs met frambozen of muffins met blauwe bessen, heerlijke zomerdessertjes zijn dat! Biologisch zacht fruit kun je overal vinden. Het groeit bovendien gewoon bij ons, van de witte bes tot de kiwibes. We namen een kijkje bij O’bio in Wielsbeke, specialist in blauwe bessen.