Gezond genieten

Hoe kan je kippen zo veel mogelijk in hun element laten buitenscharrelen en hen beschermen tegen weer en wind, én tegen roofvogels? Het antwoord is eenvoudig: agroforestry.

De winter staat weer voor de deur dus logisch dat je steeds meer wintergroenten in de winkel ziet opduiken. Vers van het veld - dus nu! - zijn ze het lekkerst! Maar hoe maak je ze klaar?

Op zoek naar inspiratie voor een verrukkelijk feestmenu? Van aperitief tot dessert staat er hier een fijn menuutje voor je klaar, ook voor de vegetariërs. Want feest in de pan, dat is feest op je bord!

Is biologische voeding ook gezondere voeding? De hele biocyclus zet in ieder geval sterk in op gezondheid: van een gezonde, levende bodem voor planten tot gezonde, sterke dieren in de veeteelt.

Yannick Verreyt is een grote fan van het zelfoogsten: “Je proeft echt wel het verschil in de smaak. Je proeft dat het vers is en dat het vanuit de grond komt.”

Bart Nemegheer van De Aardappelhoeve breekt graag een lans voor zijn teelt: "De aardappel heeft misschien een wat oubollig imago, maar eigenlijk is het een op en top gezond product.”

De Loods is een bloeiende kleinschalige bioboerderij in Aalst waar mensen werken die in de gewone arbeidsmarkt moeilijk hun weg vinden. Bruno Eeman, coördinator van de bioboerderij, legt uit hoe belangrijk het is om deze mensen een kwalitatieve tewerkstelling op maat te bieden.

Bioboeren op een bedrijf met vee én groenteteelt, het is geen sinecure. Bavo Verwimp van De Kijfelaar geeft een inkijkje in het leven op een gemengde bioboerderij.

Waarom loopt er op de biologische proefboerderij van Inagro een onderzoek naar robuuste aardappelen? Wat zijn dat, robuuste aardappelen, en waarom zijn die zo belangrijk?

Je hebt bioliefhebbers in alle soorten en maten, maar Rudi is wel een bijzondere. Als het over eten gaat, kiest hij 100% voor biologische producten. Ontdek waarom bio zo belangrijk is voor hem.