Gezond genieten

Biowijn van Belgische bodem? Bestaat dat? Toch wel. Dichtbij Tienen teelt Hugo Bernar van biobedrijf Hageling zijn eigen biodruiven. Ieder jaar vult hij duizenden flessen met verrukkelijke biologische wijnen.

Bio wordt alsmaar populairder bij de consument. Er komen dan ook gestaag biobedrijven bij, die de vraag amper kunnen volgen. Maar hoe lang bestaat de biologische aanpak al? En wanneer werd die echt officieel vastgelegd?

Mmm, ijs met frambozen of muffins met blauwe bessen, heerlijke zomerdessertjes zijn dat! Biologisch zacht fruit kun je overal vinden. Het groeit bovendien gewoon bij ons, van de witte bes tot de kiwibes. We namen een kijkje bij O’bio in Wielsbeke, specialist in blauwe bessen.

Is biologische voeding ook gezondere voeding? De hele biocyclus zet in ieder geval sterk in op gezondheid: van een gezonde, levende bodem voor planten tot gezonde, sterke dieren in de veeteelt.

Tijdens de Zomer van de Korte Keten kun je in heel Vlaanderen tal van zomerse activiteiten meemaken die de korte keten in de schijnwerpers zetten – ook bij biobedrijven!

Neem je mee een kijkje in het leven van bioproducten? Ze worden groot op mooie boerderijen - waar kippen en koeien onbezorgd scharrelen en grazen, waar de grond wordt bewerkt met respect voor het milieu. Ze zijn puur en boordevol natuur, en worden nóg lekkerder als ze met wat liefde klaargemaakt worden.

Wel of geen vlees eten? Meer of minder vlees op je bord? De meningen zijn misschien verdeeld, maar de trend is duidelijk: we eten alsmaar minder vlees, en heel wat mensen zijn inmiddels 'flexitariër' geworden. Is er dan geen plaats meer voor vlees in onze voeding? Toch wel: en zeker ook voor biologisch vlees!

Bij BelOrta worden dagelijks duizenden verse producten aangeleverd voor verkoop. De biogroenten en -fruit worden gescheiden van de niet-bio en zorgvuldig gecontroleerd.

Bio blijft groeien: in 2019 nam de biomarkt in Vlaanderen toe met 4%. Ook het aandeel van bioproducten in de totale voedingsmarkt groeide lichtjes. De Vlaamse biokoper is nog steeds een grote fan van verse en plantaardige producten zoals aardappelen, groenten en fruit en biozuivel.

Het coronavirus heeft ook onverwacht positieve gevolgen: het spoort mensen blijkbaar aan om gezonder en milieubewuster te eten. De verkoop van bio kreeg in maart en april een opmerkelijke boost in ons land.