100% toekomst

Biologische landbouw zet in op een blijvend sterke, levende bodem en houdt rekening met de draagkracht van de aarde. Zo biedt biolandbouw een duurzame toekomst voor onze voedingsproductie.

In een kaaskraam of in een kaaswinkel weet je vaak niet waar je eerst moet kijken, zoveel verschillende soorten kaas zijn er. Zacht, hard, pittig, jong, oud, met kruiden of zonder. Maar waar komen al die smaken vandaan? We staken ons licht op bij Pepijn De Snijder van biokaasmakerij Karditsel.

De Europese consumenten zijn dol op bio, en dat blijkt duidelijk uit de laatste biocijfers voor Europa. De biologische markt doet het uitstekend en blijft maar groeien, en dat op alle vlakken. In 2018 steeg de omzet in Europa met bijna 8 % tot 40,7 miljard euro.

Je bent jong en je wil wat! Sinds twee jaar zijn Wim Michels en Maarten Cools de trotse boeren op zelfoogstboerderij Goedinge in Afsnee, een deelgemeente van Gent. Eens hij de knop naar bio omdraaide, was Wim niet meer te stoppen.

Vaak claimen enthousiaste moestuiniers dat ze al jarenlang bio eten - uit hun eigen moestuin! “Mijn compost is bio en ik spuit niet!” zeggen ze met trots. Geweldig! Maar … biocompost, bestaat dat eigenlijk wel? En hoe zit het met biozaaizaad en biopootgoed? Hoe bio is ‘bio‘?

Wist je dat ‘biologisch’ niet zomaar een term is die je naar believen op een product kan plakken? De term is wettelijk beschermd voor biologische voeding en primaire landbouwproducten (alsook veevoeder, zaaizaad en pootgoed) in heel Europa. Maar welke principes volgt bio precies?

Luc Hollands van bioboerderij Green Valley is dol op zijn koeien – én op zijn boerderijklassen! Met veel vaart stort hij zijn passie voor bio over de kinderen uit. En die kinderen, die genieten ten volle!

De moderne bioboer draagt misschien nog wel lekker warme geitenwollensokken maar zit tegenwoordig op zijn tractor achter een computer. Joran Barbry van Inagro vertelt hoe een innovatieve techniek als strokenteelt in combinatie met een vast rijpadensysteem heel wat positieve effecten heeft.

Je bent jong en je wil wat! Sommigen willen zelfs bioboer worden! Maar dat doe je niet in een vingerknip. Zeker niet als je een gangbaar bedrijf wilt omschakelen naar een biologisch bedrijf -- daar komt wel wat bij kijken. Karel Dewaele waagde de sprong.

Bioproducten zijn alsmaar meer aanwezig in de Vlaamse huishoudens. Een grote groep Vlaamse gezinnen (85%) zegt wel eens een bioproduct te kopen. Ruim een derde van de consumenten (34%) halen meerdere keren per maand bio in huis.