100% toekomst

Biologische landbouw zet in op een blijvend sterke, levende bodem en houdt rekening met de draagkracht van de aarde. Zo biedt biolandbouw een duurzame toekomst voor onze voedingsproductie.

Met zijn nieuwe ‘Farm to Fork Strategy’ wil de Europese Commissie de voedingsproductie in Europa een faire, gezonde en milieuvriendelijke koers laten varen. Opmerkelijk: ten minste 25% van de landbouwgrond van de EU moet in 2030 biologisch zijn.

Eerder dit jaar vroegen we aan de Marktmakers, ons vaste panel van consumenten die hun mening geven over voeding, of ze ook in de toekomst konden kijken. De hamvraag was: hoe eten we volgens jou in 2030?

De regels voor de biolandbouw zijn behoorlijk streng. Ook het prille begin van alle bioplanten, het zaaigoed, moet in principe biologisch zijn. Maar het einddoel, 100% biozaad gebruiken in de biolandbouw, daar zitten we nog niet. Hoe komt dat?

Respect voor het milieu is een kernwaarde in bio. Het begint bij een levende bodem die vruchtbaar blijft door teeltrotatie en dierlijke mest of compost. Zo zorgt de bioboer mee voor de veerkracht van het ecosysteem. Hierbij vijf termen om bio beter te begrijpen.

CSA Loof&Bezen, dat gaat over veel meer dan witloof en aardbeien! Op deze biologische zelfoogstboerderij telen Kaat Segers en Tom Cnudde volop groenten, fruit en bloemen. Wat is een CSA en waarom zou je er lid van worden?

In een kaaskraam of in een kaaswinkel weet je vaak niet waar je eerst moet kijken, zoveel verschillende soorten kaas zijn er. Zacht, hard, pittig, jong, oud, met kruiden of zonder. Maar waar komen al die smaken vandaan? We staken ons licht op bij Pepijn De Snijder van biokaasmakerij Karditsel.

De Europese consumenten zijn dol op bio, en dat blijkt duidelijk uit de laatste biocijfers voor Europa. De biologische markt doet het uitstekend en blijft maar groeien, en dat op alle vlakken. In 2018 steeg de omzet in Europa met bijna 8 % tot 40,7 miljard euro.

Je bent jong en je wil wat! Sinds twee jaar zijn Wim Michels en Maarten Cools de trotse boeren op zelfoogstboerderij Goedinge in Afsnee, een deelgemeente van Gent. Eens hij de knop naar bio omdraaide, was Wim niet meer te stoppen.

Vaak claimen enthousiaste moestuiniers dat ze al jarenlang bio eten - uit hun eigen moestuin! “Mijn compost is bio en ik spuit niet!” zeggen ze met trots. Geweldig! Maar … biocompost, bestaat dat eigenlijk wel? En hoe zit het met biozaaizaad en biopootgoed? Hoe bio is ‘bio‘?