Tag: biogeiten

Zou het echt kunnen dat kaas in de lente anders smaakt dan in de winter?

In een kaaskraam of in een kaaswinkel weet je vaak niet waar je eerst moet kijken, zoveel verschillende soorten kaas zijn er. Zacht, hard, pittig, jong, oud, met kruiden of zonder. Maar waar komen al die smaken vandaan? We staken ons licht op bij Pepijn De Snijder van biokaasmakerij Karditsel.

Voor mensen die niet op de gewone arbeidsmarkt terecht kunnen, bestaat de mogelijkheid om aan de slag te gaan op een zorgboerderij. Amber werkt met veel plezier tussen de biologische geiten van Koen Vanroye.