Tag: biomelk

Luc Hollands van bioboerderij Green Valley is dol op zijn koeien – én op zijn boerderijklassen! Met veel vaart stort hij zijn passie voor bio over de kinderen uit. En die kinderen, die genieten ten volle!

Al 30 jaar maakt Kaasmakerij Hinkelspel biologische kazen, en daar zijn ze erg trots op. Stuk voor stuk worden de kazen met zorg en toewijding gemaakt. Maar hoe geef je juist smaak aan kaas?

Nils Mouton van De Zwaluw is een bioboer met een groot hart voor zijn koeien. 120 koeien heeft hij, en van hun melk wordt yoghurt, boter, plattekaas en karnemelk gemaakt - allemaal bio. “We zijn niet gefocust op groei of volume, maar wel op kwalitatieve producten”.

Biomelk is per definitie diervriendelijke melk. De koeien, geiten of schapen mogen vrij in de wei grazen, eten biologisch voeder en krijgen voldoende ruimte.