Tag: biowetgeving

Hoe bewaren salami, ham, paté en andere vleeswaren hun roze kleur?

Vind je dat E-nummers te vertrouwen zijn? Of denk je dat producten met E-nummers allerlei risico’s inhouden? En bestaan er eigenlijk bio-E-nummers?

Biobananen uit Costa Rica of biokoffie uit Brazilië – zijn die net zo bio als onze appelen en melk? Het antwoord is positief: ook bioproducten van buiten de EU worden volgens de regels van een biolastenboek geproduceerd en nauwkeurig gecontroleerd.

Niet iedereen kan z’n producten zomaar ‘biologisch’ noemen. Alle biobedrijven worden zorgvuldig gecontroleerd door een controleorganisatie. Hoe gaat dat in z'n werk?

Tegenwoordig kom je het woord ‘bio’ om de haverklap tegen, denk maar aan bioplastic of biomassa. Maar dat zijn eerder wetenschappelijke benamingen. Soms gaat het ook over termen zoals biokatoen en biocosmetica die ‘biologisch’ beweren te zijn. Verwarring troef! Hoe bio is ‘bio‘?