Tag: groenteteelt

Liggend en lachend onkruid wieden, zo kan het ook.

De familie Schelfhout van groentebedrijf Agrico uit Bornem koos er in 2008 voor om hun gangbare bloemkoolbedrijf om te vormen tot een biologisch groentebedrijf. Met succes! Maar welke impact heeft zo’n omschakeling op de manier van werken?

Peter Bartels en zijn vrouw Riet Vermeulen staan samen aan het roer van het biologische tuinbouwbedrijf Barver. Daar telen ze tomaten, paprika’s en aubergines. Een goeie onkruidbestrijding is in deze teelt een belangrijke succesfactor. En hoe doen ze dat?

Vergeten groenten? Ooit waren dat standaardgroenten in onze contreien. Maar op een of andere manier vielen ze uit de gratie. De laatste jaren zijn vergeten groenten als aardpeer of gele pastinaak weer helemaal terug van weggeweest. Waar komt die interesse voor ‘retrogroenten’ vandaan?

De winter staat weer voor de deur dus logisch dat je steeds meer wintergroenten in de winkel ziet opduiken. Vers van het veld - dus nu! - zijn ze het lekkerst! Maar hoe maak je ze klaar?