Tag: seizoen

Nog tot eind juni kun je van asperges genieten. Hoe groeit dat eigenlijk, een asperge? Waarom zijn ze wit? En zijn er ook biologische asperges in ons land te krijgen?

Je hebt bioliefhebbers in alle soorten en maten, maar Rudi is wel een bijzondere. Als het over eten gaat, kiest hij 100% voor biologische producten. Ontdek waarom bio zo belangrijk is voor hem.

In een kaaskraam of in een kaaswinkel weet je vaak niet waar je eerst moet kijken, zoveel verschillende soorten kaas zijn er. Zacht, hard, pittig, jong, oud, met kruiden of zonder. Maar waar komen al die smaken vandaan? We staken ons licht op bij Pepijn De Snijder van biokaasmakerij Karditsel.

Zou het echt kunnen dat kaas in de lente anders smaakt dan in de winter?

Het zaaien van biobloemen is een minutieuze precisieklus en gebeurt met de hand. Negentien biobloementelers doen dat gezellig samen. Waarom eigenlijk?