De biocijfers van 2024: verse bioproducten in de lift

Omdat de voedselinflatie verder daalde, tonen de marktcijfers voor bio in 2024 zich opnieuw positief. Het bioaandeel in Vlaanderen bedraagt voor het eerst meer dan 3 procent. Opmerkelijk: verse producten maken de helft van de biobestedingen uit.

De jaarlijkse cijfers van de biomarkt in België en Vlaanderen worden aan VLAM bezorgd door YouGov Belgium. De cijfers worden verzameld op basis van de aankopen van 6.000 Belgische gezinnen. De resultaten van 2024 schetsen een positief beeld van de Belgische biomarkt. 

Aandeel van bio groeit

Via het marktaandeel van bio wordt de populariteit en groei van biologische producten in Vlaanderen gemeten. In 2024 ging de verkoop van bioproducten opnieuw licht vooruit: het biologisch aandeel van verkochte voedingswaren in België bedroeg 3,9 procent. In Vlaanderen bedraagt het bioaandeel nu 3,1 procent, dat is voor het eerst meer dan 3 procent. 

In Wallonië is het bioaandeel traditioneel hoger dan in Vlaanderen: na een dipje in 2022 bereikte Wallonië in 2024 een aandeel van 4,9 procent. 

Hoeveel geeft België uit aan bio?

We kopen dus alsmaar meer bio. Hoeveel meer juist? De totale groei van de biobestedingen in België bedroeg vorig jaar een stevige 10,3 procent: samen gaven de Belgen 1,288 miljard euro uit aan bioproducten. Dat vertaalt zich in mooie groeicijfers in het hele land: 

• In Vlaanderen stegen de biobestedingen in 2024 met 9 procent tot 601 miljoen euro. In absolute cijfers had Vlaanderen lang een achterstand op Wallonië, maar de afgelopen twee jaar liggen de biobestedingen in het noorden van het land hoger dan in het zuiden. 
• Wallonië kende een sterkere groei van de biobestedingen: daar stegen de biobestedingen met een stevige 12,2 procent tot 521 miljoen euro.
• In het Brussels Gewest werd er 166 miljoen euro gespendeerd aan bioproducten, eveneens een mooie groei van 11,1 procent. 

Deze groeiende biobestedingen zijn vooral te verklaren doordat we vaker en meer bio kopen. Zo kopen we bijvoorbeeld meer biovlees (+8,5 procent) en biovleeswaren (+17,7 procent). Ook bloem, rijst/deegwaren en brood deden het vorig jaar beter dan gemiddeld.

Wat zijn de biobestedingen per persoon? 

Gemiddeld gaven we in België vorig jaar 112 euro per persoon uit aan bioproducten, een stijging van 10 euro t.o.v. 2023. Maar ook hier zijn er weer grote regionale verschillen. 

• De Brusselaar besteedt met 147 euro per persoon het meest aan biologische producten. 
• Wallonië volgt op de voet met een besteding van 141 euro per persoon.
• Dat is nog steeds bijna twee derde meer dan de Vlaming, die 90 euro aan bioproducten uitgeeft.

Hoe kan het dat de Vlaming relatief weinig besteedt maar dat Vlaanderen toch op kop staat wat betreft de omzet? We besteden misschien minder, maar er zijn wel meer inwoners in Vlaanderen dan in Wallonië, en dat zorgt voor een grotere omzet. 

Vers zit in de lift

Verse bioproducten – zuivel, eieren, vlees, vis, gevogelte, vleeswaren, brood, aardappelen, fruit en groenten – zijn in Vlaanderen behoorlijk populair geworden: de bestedingen voor vers stegen vorig jaar met bijna 13 procent tot 310 miljoen euro, of ruim de helft van de totale Vlaamse biobestedingen van 601 miljoen euro. Meer dan de helft van de Vlaamse biobestedingen gaat dus naar verse voeding. Ter vergelijking: in 2016 bedroeg het aandeel van de bioversmarkt slechts 37 procent van de totale biomarkt. 

Verse bioproducten kunnen veel Vlaamse kopers bekoren: maar liefst 71 procent van de Vlaamse gezinnen koopt wel eens biogroenten, 65 procent koopt af en toe biofruit en 52 procent van de kopers legt biozuivel in de winkelmand - deze consumenten kopen ook meer bioroom en bioboter.

Binnen de categorie versproducten is er een duidelijke stijging van het marktaandeel van bio. Bovenaan de top 5 staan de bio-eieren (9,4 procent) en de plantaardige biovleesalternatieven (9,3 procent). Brood staat op drie (6,8 procent), gevolgd door groenten (6,3 procent) en fruit (5,8 procent). 

Hoe vaak komt bio op tafel?

Vrijwel iedereen in Vlaanderen koopt wel eens een biologisch product: 97 op 100 huishoudens doen dat, en dit getal blijft stabiel. 

Wat is de frequentie, of hoe vaak kopen we bio? De aankoopfrequentie van bio, die al jaren in stijgende lijn ging, daalde eventjes in 2022, maar pikte in 2024 de stijgende trend weer op. De Vlaming koopt nu gemiddeld 28,3 keer per jaar bio, of ongeveer om de twee weken.

Er zijn echter grote verschillen in intensiteit tussen de biokopers: 20 procent van de kopers zorgt voor maar liefst 76 procent van de totale bio-omzet. Deze groep van intensieve biokopers legt vaker dan één keer per week bio in de winkelmand - het gaat vooral om welgestelde gepensioneerden en welgestelde gezinnen met kinderen. Zij kopen ook relatief meer biobrood en dierlijke bioproducten (vlees, vis en zuivel).

Herken je het EU-biolabel? 

In de groep van de ‘voornaamste verantwoordelijken voor de aankoop’ tussen 18 en 64 jaar in Vlaanderen, herkent 58 procent het EU-biologo in 2024. 

Waar de logobekendheid van bio in Vlaanderen in 2020 en 2022 nog onder het Europese gemiddelde lag, is het met die 58 procent net boven het Europese gemiddelde van 56 procent uitgestegen. Met andere woorden: meer Vlamingen herkennen nu het biolabel dan de gemiddelde Europeaan. En dat is goed nieuws!