Wat als je één dag per week zou kiezen voor bio?

Is voeding belangrijk voor jou en zou je misschien wat meer bio willen eten? Starten met bio is heus geen alles-of-niets verhaal. Je zou kunnen beginnen met één categorie, zoals groenten of zuivel, of je kunt proberen om één dag per week bio te eten. Af en toe bio kopen is helemaal oké!

Je weet ongetwijfeld al dat biologische voeding bewust kiest voor duurzaamheid, dierenwelzijn en milieu. Maar echt de stap zetten naar bio kan moeilijk zijn. Starten met bio is echt geen alles-of-niets verhaal – je hoeft heus niet ineens alles biologisch te kopen! 

Hoeveel geven we uit aan bio? 

De laatste jaren besteden we in België steeds meer aan biovoeding: van gemiddeld €103 per persoon in 2023 steeg dat bedrag naar €117 per persoon in 2025. Uiteraard zijn er grote verschillen tussen de occasionele kopers, die bijvoorbeeld bio kopen als het niet duurder is dan niet-bio of als bio in promotie is, en anderzijds de ‘heavy buyers’ of ‘serieuze kopers’, die frequent en veel bioproducten kopen.

Samen leggen we wel steeds meer bio in de winkelmand: in 2025 steeg het aandeel van biologische producten binnen de totale voedingsaankopen in België naar 4%. 

Hoe start je met meer bio? 

Vind je de kwaliteit van je voeding belangrijk en wil je wel wat meer bio eten? OK, hoe ga je dan van start? 

• Start met één categorie: 
  Begin met een categorie die je lekker vindt, bijvoorbeeld lokale, seizoensgebonden groenten, een zuivelproduct (bv. melk of kaas) of biologische appelen en peren als tussendoortje. 
• Daarna kun je stap voor stap verder gaan: 
  Koop eerst twee bioproducten per week, bijvoorbeeld yoghurt en appelsap, en de volgende maand kies je drie bioproducten per week. Zo ontdek je nieuwe, pure smaken. 
• Klaar voor een grotere uitdaging? 
  OK, probeer dan één dag per week zo veel mogelijk biologisch te eten! Haal bijvoorbeeld biobrood en bio-eieren in huis voor het ontbijt, en maak een warme maaltijd met biopasta, biotomaten en biologisch gehakt of vleesvervangers. En een bioappelsap voor tussendoor. 

Concreet: hoeveel kost één maaltijd bio eten? 

Stel, je kiest één keer per week voor meer bio tijdens de lunch: je koopt een biobrood en als beleg bijvoorbeeld ham en hardekorst kaas. Voor een portie met vier sneden brood betaal je concreet €2,18, en dat is slechts €0,68 meer dan wanneer je niet-bioproducten had gekocht. 

Wil je ook je warme maaltijd biologisch maken? Kies dan bijvoorbeeld voor een maaltijd met biologische aardappelen, biovlees en biogroenten naar keuze. Dat kost in bio €3,22 voor één persoon -- amper €0,45 meer dan wanneer je dit niet-bio had gekocht. Op jaarbasis (iedere week één warme maaltijd) komt de meerprijs voor bio uit op € 23,40. 

Zin om te beginnen?

Zoals je ziet, hoeft meer bio kopen echt geen moeilijke oefening of een onoverkomelijk dure uitgave te zijn. Als je regelmatig kiest voor biologische basisproducten als aardappelen, melk, appelen, eieren, groenten en een wekelijks brood met beleg, dan geef op jaarbasis net geen € 60 extra uit (zie grafiek hieronder). 

Bio hoeft geen grote hap uit het gezinsbudget te nemen. Een Vlaams gezin verspilt gemiddeld € 250 aan voedsel per jaar, een bedrag dat de eventuele meerkost van bio al snel in perspectief plaatst. 

Zijn dit cijfers die jou ook kunnen overtuigen? Door bio te eten geef je onze bioboeren een mooi toekomstperspectief en draag je bij aan de groei van de biolandbouw, met als output heerlijke voeding! 

Met welke kleine stap begin jij deze week?