Bioaardbeien, je proeft het verschil

Biologische aardbeienteler Maarten Van Gool zei het al eerder: "Biologische aardbeien zijn 100% aardbeien, 100% puur natuur. De kleur en smaak van biologische aardbeien zijn niet te overtreffen". Wat maakt aardbeien biologisch?

Een bijzondere eigenschap van biologisch geteelde aardbeien is dat ze met hun wortels in de volle grond staan – in bio zijn er dus geen aardbeien op substraat of in aquacultuur. De bodem is immers het hart van de biolandbouw, het is een levend organisme waarin allerlei schimmels, bacteriën en wormpjes samenwerken. Zij zorgen ervoor dat de bodem luchtig blijft.

Maar als je je gewassen jaar in jaar uit op hetzelfde stuk grond laat staan, dan raakt de bodem uitgeput en krijgen de planten last van schimmels en ziektes. Daarom doet de bioboer aan teeltrotatie: de aardbeien schuiven telkens door naar een ander stuk van het veld, en er komt een ander gewas in de plaats van de aardbeien. Zo worden ziektes en plagen tegengehouden en blijft de bodem gezond.

Daar bovenop mag de boer slechts een beperkt aantal middelen van natuurlijke oorsprong gebruiken om zijn aardbeien te beschermen, dus geen middelen van chemisch-synthetische oorsprong.

Geen wonder dus dat bioaardbeien zo’n pure, volle smaak hebben! Da’s een cadeautje van de vruchtbare bodem. Heerlijk met een bolletje ijs en een toefje slagroom!

o § o § o

Hier lees je hoe bioaardbeien geteeld worden.