Biocoöperatie Samen op Dreef: “Alles vertrekt vanuit samenwerking”

Bij biocoöperatie Samen op Dreef staat samenwerking centraal: zo stellen vijf biobedrijven hun bioteelten op elkaar af, en actieve klanten-aandeelhouders helpen mee op de boerderij. Dit model leverde de coöperatie een nominatie voor de BioVLAM 2026 op. Initiatiefnemer Guy Mouchart vertelt wat hij precies beoogt.

Guy Mouchart (59) van bioboerderij Hof ter Dreef in Meise is een man met een welomlijnde visie: niet alleen runt hij zijn eigen boerderij, maar in 2023 riep hij de coöperatieve vennootschap Samen op Dreef in het leven. Het doel van deze coöperatie is een positieve impact creëren op mens, milieu en maatschappij. 

Voor dit coöperatiemodel kreeg Samen op Dreef een nominatie voor de BioVLAM 2026, de prijs voor innovatie in bio. 

Samen op Dreef zet vele schouders onder bio 

De coöperatie Samen op Dreef wil bouwen aan een veerkrachtige landbouw die de natuur versterkt, mensen verbindt en economisch duurzaam is. Het is niet alleen een coöperatief samenwerkingsverband tussen vijf bioboerderijen, maar ook een coöperatie van en voor klanten. 

Vandaag werken vijf biologische boeren samen in de coöperatie Samen op Dreef. Deze bioboeren bevinden zich allemaal binnen een straal van 30 km van Brussel in de Vlaamse rand:

• Seizoensmaak  - bioseizoensgroenten en -aardbeien (Londerzeel)
• Het Hof van Piemont - biologisch fruit (Asse)
• Bioop - innovatieve biologische akkerbouwgewassen (Opwijk)
• De Seepscherf - seizoensfruit (Baardegem)
• Hof ter Dreef zelf - bioseizoensgroenten en -fruit (Meise).

De vijf bioboerderijen werken op verschillende niveaus samen: het begint bij de keuze van teelten (die op elkaar worden afgestemd), de logistiek (bv. aankoop van verpakkingen) en het transport (kleinere ecologische voetafdruk), tot de marketing en de verkoop van producten in de eigen hoevewinkels. Ieder bedrijf houdt wel zijn eigen zaakvoerder, en hoeft niet in alles van de coöperatie mee te gaan.

Guy Mouchart geeft een voorbeeld: “Via een aanbesteding leveren wij verse groenten aan het restaurant van de Plantentuin van Meise. We kunnen dat alleen maar doen omdat we met de groep van vijf een grote teeltdiversiteit aanbieden. Zo vergroten we onze markt, niet via de groothandel, wel door samen te werken en via rechtstreekse verkoop.”

“Nog een voorbeeld: alles wat in onze winkel wordt verkocht, komt voor 95-99% van een van de coöperanten. Dus geen citroenen of bananen, we verkopen alleen maar uit onze eigen seizoensgebonden, lokale teelt. Ons wekelijkse kraam op Tour&Taxis in Brussel bevat eveneens producten van iedereen”.

"Transparantie is belangrijk! Daardoor weet iedereen nu: ‘OK, ik ga wat meer betalen, maar dat is dáárvoor'." - Guy Mouchart

Consensus zoeken voor het klantenaandeel

Ook klanten kunnen een aandeel kopen in de coöperatie, als ‘sympathisant’ of als ‘actieve participant’ die vier uur per maand een taak op zich neemt – op het veld, in de winkel, of elders. Ze zijn mede-eigenaars die betrokken worden bij het vormgeven van de toekomst van het bedrijf. Klanten die een aandeel kopen, krijgen korting op een groentenabonnement of op aankopen in de boerderijwinkel. 

Guy vertelt: “Hoe de statuten van die aandelen er precies zouden uitzien, dat wisten we niet. Daarom hebben we een jaar lang gesprekken gevoerd met tien geïnteresseerden. Alle aspecten kwamen op tafel, er was over alles consensus nodig. Transparantie is belangrijk! Daardoor weet iedereen nu: ‘ja, ik ga wat meer betalen, maar dat is dáárvoor’.”

Een van de klantenaandeelhouders komt erbij zitten. Jan Schamp woont in de buurt en kende Guy al. Jan werd coöperant uit sympathie, maar kocht tot dan amper iets in de hoevewinkel. “Vorig jaar ben ik de eerste keer naar de Algemene Vergadering van de coöperatie geweest. Dat maakte indruk. Sindsdien ga ik altijd éérst naar de hoevewinkel, waar ik koop wat ik nodig heb. En pas daarna koop ik de rest elders!” 

Coöperatieve geschenkmand 

Intussen telt Samen op Dreef 73 coöperanten die meebouwen aan de toekomst van de vijf bioboerderijen. 

De coöperatie lanceerde recent een feestelijke geschenkmand die symbool staat voor de goeie samenwerking tussen de vijf bedrijven. “Het is een lokale, 100% biologische én duurzame geschenkmand. Alles in deze mand komt rechtstreeks van onze biologische boerderijen. Een mooi duwtje in de rug voor een lokaal, eerlijk landbouwproject,” aldus Guy. 

Voorbeeldbedrijf

Guy Mouchart was lang zelfstandig ondernemer voor hij met zijn bioboerderij Hof ter Dreef startte. Hij wilde eerst wijndruiven telen, maar koos uiteindelijk voor een soort van CSA-concept waar landbouw wordt gedragen door de lokale gemeenschap, met onder andere abonnementen met pakketten. “Ik leerde alles over biologische landbouw bij het Nationaal Agrarisch Centrum. Maar ik ben geen boerenzoon, ik hou mij nu vooral bezig met het management van de boerderij en de coöperatie.” Intussen loopt het negende seizoen bij Hof ter Dreef. 

Het uiteindelijke doel van Guy is om van de coöperatie Samen op Dreef een ecologisch voorbeeldbedrijf te maken: “Ik geloof sterk in kleinschalige biolandbouw waar boeren en coöperanten samen bouwen aan één gedeeld verhaal. Dat proberen we ook waar te maken bij Samen op Dreef.”

Plannen voor de toekomst?

Welke plannen liggen er nog op tafel voor Samen op Dreef? Guy Mouchart hoeft er niet over na te denken: “Het eerste doel is dat Hof ter Dreef als lid van de coöperatie break-even draait – we hebben geen winst voor ogen, wel economische én ecologische duurzaamheid. Daar hebben we nog wat tijd voor nodig, vanwege wat tegenslagen. Zodra we break-even draaien, willen we ons model naar de vier andere bioboeren uitrollen.” 

“Het zou ook fijn zijn om over twee jaar een ruimte te hebben waar we met z'n allen de overschotten van groenten of fruit samen kunnen verwerken, bijvoorbeeld als soep, en om die dan te verkopen. Ik denk dat er toekomst zit in meer cateringopdrachten!”

Idealiter wil hij het netwerk van Samen op Dreef uitbreiden tot een twintigtal lokale boerderijen. Ook andere boerderijen die hun eigen coöperaties opzetten, kunnen rekenen op ondersteuning van Samen op Dreef: “Voor ons vertrekt álles vanuit samenwerking!”

o § o § o
 

Lees ook: 

• Wie maakt kans op de BioVLAM 2026?
• Artikels over bioboerderijen Seizoensmaak en Seepscherf, beiden lid van de coop Samen op Dreef, op Lekker van bij ons.