GR'EAT brengt originele, voedzame bioporridges op de markt

Het biobedrijf GR'EAT uit Kortenberg brengt naast zoete en hartige granola en notenboter nu ook originele porridges op de markt: voedzame, vezelrijke mixen om warm of koud te eten. Voor dit vernieuwende product kreeg Amélie de Cartier een nominatie voor de BioVLAM 2025. 

Amélie de Cartier, zaakvoerder van GR'EAT (Gr'eat Moments) in Kortenberg, is nog maar 34 maar ze heeft haar biobedrijf stevig op de rails staan. Al tien jaar produceert ze biologische, glutenvrije granola - zoet én hartig - en lekkere noten- en haverspreads voor op de boterham of als smaakmaker in yoghurt. Niet verwonderlijk dat ‘Gr’eat’ een knipoog is naar ‘Eat great’.

Deze dynamische onderneemster zoekt voortdurend naar nieuwe producten die aansluiten bij nieuwe voedingstrends: “Als we een product ontwikkelen, kijken we naar de voedingswaarde, de nutritionele kracht en de smaak.” 

De laatste nieuwigheid? Begin dit jaar lanceerde ze ‘Porridge’, een havermoutmix in twee originele smaken: een met chocolade, hazelnoot en chiazaden, en een met frambozen, amandelen en acerolapoeder (*). 

Hiermee toont Amélie de Cartier hoe bio en innovatie hand in hand kunnen gaan, en hoe gezondheid, smaak en duurzaamheid centraal staan. Met deze innovatieve porridges verdiende ze dan ook een nominatie voor de BioVLAM 2025! 

Gr’eat Porridge 

Hoe kwam ze op het idee voor Gr’eat Porridge? "De inspiratie hiervoor was het idee van een eenvoudig, gezond en toch veelzijdig ontbijt. De glutenvrije porridges of havermoutmixen bevatten ook zaden en noten, en zijn een bron van proteïnen," vertelt De Cartier. 

“Deze havermoutpap is goed voor iedereen, of je nu snel een ontbijt nodig hebt of graag de tijd neemt om je havermout te pimpen met fruit, notenboter of granola. Je kan er trouwens ook koud van genieten en gebruiken als overnight oats mix." 

Voeding met vezels is een stokpaardje voor Amelie de Cartier: “Vezels zijn erg belangrijk, ze vertragen de spijsvertering, dragen bij aan gezonde darmen en ze geven je een voldaan gevoel. Ik heb een opleiding voor voedingsconsulent gevolgd en darmgezondheid is een thema dat me bijzonder interesseert. Daarom gebruik ik ook de term ‘prebiotisch’ voor de porridges: ze stimuleren de activiteit van bacteriën in de dikke darm, wat een positief effect heeft op de vertering.” 

Duurzaam, lokaal en eerlijk

De porridges worden in het eigen atelier geproduceerd. Belangrijk voor De Cartier is om de ingrediënten zo lokaal mogelijk aan te kopen, waar mogelijk uit Europa. Zo komen de walnoten uit België of Noord-Frankrijk, de haver uit Finland en Duitsland, en de zonnebloempitten uit Roemenië en Bulgarije. Dankzij deze bewuste keuze zijn de transportafstanden beperkt en weet ze precies waar de ingrediënten vandaan komen. “Voor enkele producten, zoals esdoornsiroop of acerolapoeder, moeten we water bij de wijn doen, die vind je niet in Europa”. 

Duurzaamheid is een speerpunt in het biobedrijf. De Cartier licht toe: “We zetten heel sterk in op duurzaamheid. Om te beginnen letten we erop om niet te veel te produceren, maar we houden wel rekening met de concrete vraag van onze klanten. Afval beperken we zo veel mogelijk, eventuele overschotten gaan naar een goed doel.” 

“Ook belangrijk qua duurzaamheid is dat we veel granola in bulk verkopen, dat reduceert verspilling. 30% van onze omzet wordt verkocht in herbruikbare emmers, van 5 of 10 kilo. Die gaan naar de horeca of naar bulkwinkels. In Brussel leveren we dat met Urbike, met de fiets! In andere steden leveren we op één dag per week.” 

Over de verpakking wordt eveneens goed nagedacht: het binnenste zakje is gemaakt van PLA (bio-plastic, industrieel composteerbaar), en het karton is een FSC-mix. De inkt op de verpakking is gemaakt van soja - ook biologisch afbreekbaar. Maar alles kan beter: “We gaan veranderen naar 100% recycleerbaar plastic, dat wordt beter verwerkt in de afvalstroom,” zegt De Cartier. 

Innovatie loont

Hoe loopt het met de verkoop van de porridges? Wordt het product al op veel plaatsen verkocht? “België is onze hoofdmarkt: we verkopen vooral aan biowinkels, bulkshops, supermarkten, horeca, en ook op onze webshop. Het is een concurrentiële markt, maar je kunt je op verschillende manieren onderscheiden. Zo had Delhaize ons om een nieuw product gevraagd – en nu liggen onze porridges als enige bio-ontbijtgranen in hun rekken!” 

Bron van inspiratie

Waar haalde de jonge zaakvoerder de inspiratie om zich op deze producten toe te leggen? “Als tiener was ik al supergevoelig voor de natuur, en ik was nieuwsgierig naar hoe ik nieuwe ingrediënten kon gebruiken in klassieke recepten.”

In 2015, na een inspirerend verblijf op een permacultuur-boerderij in Colombia, kwam ze terug met een duidelijk doel: ze wilde mensen meer bewust maken rond verantwoord eten. In de blog Celebr'eat deelde ze haar eigen recepten. Toen ze bij een biologische koekjesproducent werkte, mocht ze er 's avonds in de oven met granola experimenteren. “Dat leidde naar het idee voor een eigen start-up! Ik vind het nog steeds super boeiend om mensen op een lekkere en gezonde manier te kunnen stimuleren.” 

Toekomstplannen? 

Welke plannen liggen er op tafel voor de toekomst bij Gr’eat? Er verschijnt een brede glimlach bij Amélie: “Om te beginnen gaan we ons tienjarig bestaan vieren in het najaar! Een geweldige mijlpaal. Qua producten zijn we nu granola bars aan het onderzoeken, dat wordt veel gevraagd door onze klanten. Maar het moet wel nutritioneel goed zitten natuurlijk! Ik hoop ook dat we op internationaal vlak wat meer kunnen exporteren. Ten slotte werk ik via Celebr'eat aan een kookboek met seizoensgebonden recepten, dat verschijnt in het najaar”. 

(*) Acerola is soort bes uit Zuid-Amerika met veel vitamine. 

* * *

De bekendmaking van de laureaat van de BioVLAM 2025 vindt plaats eind september 2025.