Ondanks hoge inflatie houdt bio stand in 2022

Hoe deed bio het in ons land in 2022? Hoeveel gaven we eraan uit, wordt het marktaandeel van bio al wat groter en aan welke bioproducten zijn we verknocht? Dankzij de meest recente cijfers weet je precies hoe de biosector er voor staat.

Op vraag van VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) analyseerde GfK Belgium de biomarkt in 2022, met een focus op de aankopen van biovoeding voor thuisverbruik bij 6.000 Belgische gezinnen.

Wat is de impact van de inflatie?

Maar liefst 98 op 100 Belgen heeft wel eens een bioproduct gekocht in 2022. Fijn! In het eerste coronajaar 2020 gingen mensen veel minder vaak naar de winkel, maar sindsdien is dat weer lichtjes gestegen: in 2022 gebeurde dat gemiddeld 187 keer per jaar.

De impact van de coronacrisis (i.e. meer thuisverbruik) en de hoge inflatie is duidelijk te merken aan de algemene voedings- en huishoudbestedingen: die liggen nu 12,8% hoger dan in 2019. Ook de bioprijzen in het algemeen zijn gestegen, en je zou verwachten dat dit een negatieve invloed had op de biobestedingen in Vlaanderen. Maar het tegendeel is waar: de algemene bio-uitgaven stegen in 2022 met 3%, en de uitgaven voor verse bioproducten stegen zelfs met 5%. Dus bio behoudt zijn marktaandeel. In Wallonië was er een andere beweging: daar daalden de biobestedingen terwijl de totale voedingsbestedingen er stegen - daardoor daalde ook het marktaandeel van bio.

Hoeveel gaven we uit aan bio in 2022?

Vorig jaar gaf iedere Belg gemiddeld 86 euro uit aan bioproducten, zo’n 2 euro minder dan in 2021. Er zijn wel grote regionale verschillen. Verrassend misschien maar de Brusselaar spendeert met 122 euro per persoon het hoogste bedrag aan biologische producten. Onze Waalse landgenoten volgen op de voet met 117 euro per capita (-7 euro t.o.v. 2021). Daar kan de Vlaming nog een puntje aan zuigen: met 62,50 euro per persoon voor zijn bioboodschappen eindigt de Vlaming op de derde plaats. De Denen geven iedereen het nakijken in Europa: zij gaven vlotjes €384 per persoon aan bio uit in 2020.

Als je de totalen per regio bekijkt, dan geeft Wallonië 423 miljoen euro aan bio uit, en Vlaanderen volgt met 414 miljoen euro – Vlaanderen verkleint hier de kloof met Wallonië. In het totaal spenderen we in België 970 miljoen euro aan bioproducten.

Wat is het marktaandeel van de biobestedingen?

In ons land daalden de biobestedingen met 2,6% ten opzichte van 2021, maar de daling bleef beperkt tot 0,7% voor de verse bioproducten: die maken nu 4,9% van de markt uit. Maar vergelijk je deze cijfers met 2019 (i.e. het jaar voor corona), dan zijn de totale biobestedingen in België toch gestegen met een flinke 16,5% -- en de verse bioproducten gingen zelfs met ruim 31% omhoog!

En hoe zit het in Wallonië? De Waalse biomarkt is nog steeds groter dan de Vlaamse maar de kloof wordt kleiner. De Waal besteedt wel bijna twee keer zoveel aan bioproducten dan de Vlaming.

Aandeel biomarkt stabiel in Vlaanderen

Omdat veel producten duurder werden door de inflatie, konden de biobestedingen in België geen gelijke tred houden met de algemene voedingsbestedingen. Daardoor daalde het aandeel van de biomarkt in België van 3,5% naar 3,3%. Ook in Wallonië daalde het biomarktaandeel van 4,9% naar 4,5%. Maar de situatie in Vlaanderen toont een ander beeld: daar konden de biobestedingen wél de algemene voedingsbestedingen volgen, waardoor het biomarktaandeel op 2,4% stabiel bleef.

Wat kopen we graag biologisch?

Ook dit jaar zijn er weer meer bioproducten bijgekomen, hoewel de stijging wel beperkter is: van 16.514 in 2021 naar 16.618 bioproducten in 2022. Een nieuwe trend is dat je in de winkelrekken alsmaar meer verwerkte en voorverpakte bioproducten ziet.

De populairste bioproducten in Vlaanderen in 2022 waren ijs, vleeswaren, vis, kaas, peulvruchten, brood en fruit. Er werd ook meer biovlees gekocht, en natuurlijke fruitsappen en groenteconserven deden het eveneens uitstekend.

De biobestedingen van verse voeding in Vlaanderen bestaan voor 37% uit aardappelen, groenten en fruit; bij niet-bioproducten neemt verse voeding slechts 22% in. De categorie ‘vlees, vis en ei’ neemt 33% van de biobestedingen voor zijn rekening. Het zuivelaandeel is bij bio 17% en graanproducten 14%. Een opmerkelijke vaststelling: vergeleken met 2019 (voor corona) zijn de totale biobestedingen in Vlaanderen gestegen met 28% en in verse voeding zelfs met 57% - een mooie evolutie.

Biobrood in de lift

Vorig jaar kocht gemiddeld 9,3 op de 10 Vlaamse gezinnen al eens een vers bioproduct. De sterkste groei in het aantal biokopers zie je bij brood: van 19 naar 23 kopers op 100. De kopers van biogroenten vormen dan weer grootste groep: 78% van de Vlaamse gezinnen koopt wel eens biogroenten. Op de tweede plaats komt fruit met 66 kopers op 100, en op de derde plaats zuivel met 50 kopers.