Artikel van
Proef de natuur in een plantaardige biodrank
Naast biomelk vind je vandaag ook veel plantaardige biodrinks op de markt. Ze zijn bijzonder populair, je vindt ze steeds vaker in de winkel. Wat moet je erover weten?
Meer plantaardig, vegetarisch en veganistisch eten zit in de lift. Het plantaardige drankenaanbod volgt die trend op de voet. In bio vind je talloze soorten plantaardige drinks op basis van onder meer soja, granen, noten en zaden, puur van smaak tot licht gesuikerd. Populair zijn bijvoorbeeld haverdrank, amandeldrank en rijstdrank (N.B. de term ‘melk’ is voorbehouden voor dierlijke melk).
Zo’n biodrank bevat alleen maar natuurlijke ingrediënten, en de planten die ervoor gebruikt worden, zijn 100% biologisch geteeld, dus zonder chemische gewasbescherming of kunstmest. Wordt er nog iets toegevoegd qua smaak, suiker of vitaminen? Sowieso mag een bioproducent slechts een heel beperkt aantal niet-chemische additieven gebruiken. Extra vitaminen toevoegen is niet toegelaten. Ook synthetische verdikkers of smaakstoffen zul je in bio niet vinden. Als er suiker of olie wordt toegevoegd, is dat uiteraard biosuiker en bio-olie.
Plantaardige biodrinks kunnen bijdragen tot een gezonde voeding maar ze kunnen melk qua voedingswaarde niet één op één vervangen. Plantaardige drinks hebben immers een andere samenstelling dan koemelk. De meeste bevatten veel minder eiwitten en calcium. De voedingswaarde van plantaardige dranken varieert bovendien sterk naargelang de soort. Amandeldrank is bijvoorbeeld een bron van vitamine E, haverdrink van vezels en sojadrank is rijk aan eiwitten en calcium.
Biologische plantaardige dranken kun je gebruiken als alternatief voor melk bij ontbijtgranen, koffie, thee, of gewoon als een verfrissend drankje. Je vindt ze in heel wat smaken en variëteiten.
Goed om te weten: plantaardige drinks bevatten geen lactose en zijn dus geschikt voor wie last heeft van lactose-intolerantie.
Meer weten?
Lees de biofiche over plantaardige dranken.
o § o § o
Bio. Dat is sowieso goed gekozen
Deze campagne kwam tot stand dankzij steun van de EU.
Lees meer over
Ook interessant voor jou
Zoek je nog een feestelijk menu voor het eindejaar en kun je nog een tikkeltje inspiratie gebruiken? Ontdek onze tips voor een heerlijk eetfestijn – mét biologische ingrediënten!
De BioVLAM zet elk jaar inspirerende ondernemers in de biologische landbouw in de kijker. Dit jaar kan jij mee bepalen wie deze prijs wint!
Met zijn artisanale, biologische drinkbouillons biedt Brothway een gezond, smaakvol en duurzaam alternatief voor industriële bouillonblokjes. En dat leverde Frederiek Ballière een nominatie voor de BioVLAM op.