Rosephine teelt biobloemen boordevol geur en kleur

Met een familienaam als ‘De Roose’ kon het haast niet anders of Delphine kwam in de bloementeelt terecht. Samen met haar man Wouter Coussement runt ze het biobloemenbedrijf Rosephine Grow & Create. Vanwaar hun keuze om biobloemen te telen? En hoe overbruggen ze de winter?

Wat meteen opvalt als je binnenwandelt bij Rosephine grow & create zijn de grote serres, waar bonte kleuren je meteen vertellen dat je op een sierteeltbedrijf bent. 

Delphine De Roose stelt haar bedrijf graag voor: “We telen biologische snijbloemen, voor floristen en bloemenwinkels in de buurt, en ook voor groothandel. Rosephine grow & create bestaat uit twee delen: grow is het deel van mijn man Wouter, hij zorgt voor de teelt van de bloemen. En create, dat slaat op mijn werk als floriste: ik maak boeketten en creaties met de bloemen, bijvoorbeeld voor events of huwelijken.”

Bekijk het filmpje over Rosephine: 

Waarom kozen ze voor bio?

Delphine is al de derde generatie die het bedrijf verderzet. De serres werden door haar grootouders gebouwd in de jaren ’50 voor tomaten en komkommerteelt in volle grond. Daarna specialiseerden Delphines ouders zich in potplanten. 

Delphine en Wouter besloten resoluut dat hun bloementeelt biologisch zou zijn. Vanwaar deze keuze? Delphine: “Vroeger kreeg ik soms van klanten de vraag ‘Van waar komen die bloemen eigenlijk?’. En ik had geen idee! Voor ons voedsel gingen we naar een CSA-boerderij, dus daar kenden we de herkomst van. Maar de bloemen waar ik elke dag mee bezig was? Daar wist ik niets van! En zo ging de bal aan het rollen.”

Het koppel ging van start in bio met relatief weinig teeltervaring: “Oorspronkelijk werkten we allebei als verpleegkundigen. Maar omdat ik al florist in bijberoep was, zochten we een huis met grond voor bloementeelt. Zo kwam het idee boven om toch het bedrijf van mijn ouders over te nemen en met biologische snijbloemen te starten. We zijn in de boeken gedoken, hebben video’s bekeken, collega’s geconsulteerd,… En veel trial and error, dingen gewoon uitproberen!”

Wouter vult aan: “Vanuit onze achtergrond in de zorg vinden we gezondheid belangrijk, voor onszelf en voor onze klanten. Biologische teelt sluit daar voor ons goed bij aan. Zo werken we alleen met biologische gewasbescherming in de serre. De bodem voeden we met groenbemesters en compost, we gebruiken uiteraard geen kunstmest.”

Sterke bloemen telen

De grond van het ouderlijk bedrijf moest wel worden aangepast voor bio. Hoe gebeurt zo’n omschakeling naar bio eigenlijk? Wouter: “Eerst hebben we wat aanpassingen aan de serres gedaan: we hebben alle gronddoeken weggehaald omdat je in bio in volle grond teelt. Ook de verwarmingsbuizen en de ketel zijn weggehaald. 

Delphine voegt toe: "We telen zonder verwarming, hoewel dat geen voorwaarde is in bio. We willen de bloemen niet forceren door ze te belichten of te verwarmen.” 

“Omschakelen naar biobloementeelt duurt drie jaar. We doen dat in fases, de eerste percelen zijn nu al biologisch. Eind 2027 zijn we volledig biologisch. Het grootste werk is om de bodem weer optimaal te laten werken, een bodem die vol leven en nutriënten zit, zodat onze planten goed kunnen groeien en mooie, sterke bloemen kan produceren.”

Mee met de seizoenen 

Wanneer zijn de eerste bloemen plukklaar? Wouter vertelt: “Onze bloemenoogst start bij de tulpen en eindigt met de chrysanten, omdat we heel seizoensgebonden werken. In het biologische aanbod zitten er ook bloemen die minder geschikt zijn voor lange transporten maar die wel lang mooi in de vaas blijven, zoals nagelkruid. Naast de schoonheid van de bloemen is de ziekteresistentie van de plant ook een belangrijk criterium. Zo zijn lupines erg mooi, maar gevoelig voor luizen - voor ons een reden om ze niet meer te telen."

Delphine voegt toe: “We kiezen een grote variëteit aan bloemen om de biodiversiteit zo veel mogelijk te verhogen. Bioteelt trekt bovendien ook meer insecten aan zoals bijen, essentieel voor de bestuiving en voor de natuur.”

Wouter vervolgt: “Het weer kan ons soms parten spelen, maar we hebben glazen serres én buitenteelt. Zo hebben we altijd twee seizoenen op hetzelfde moment, wat ons een robuuster aanbod geeft doorheen het hele jaar.” En hoe overbruggen ze de winter? “In de winter werken we veel met snijgroen, dat groeit dan buiten," zegt Delphine. "Zo volgen we het ritme van de natuur. In de winter geef ik ook workshops met droogbloemen, of ik zorg voor de aankleding van winkels, bijvoorbeeld voor kerst.”

Begin mei is het Moederdag: welk boeket zou Delphine aanbevelen voor die dag? Ze weet het meteen: “Voor Moederdag zijn pioenen altijd heel populair. Die staan dan in bloei en zorgen voor een mooie eyecatcher. De paarse alliums (sieruien) kleuren er prachtig bij! De pioenboeketten zijn altijd een topper!”.