Feestelijk koken, feestelijk tafelen

Ben je nog op zoek naar inspiratie voor een verrukkelijk feestmenu? Van aperitiefhapje tot dessert staat er hier een heerlijk menuutje voor je klaar. Want feest in de pan, dat is feest op je bord! En met bio-ingrediënten én een biodrankje wordt alles om van te smullen.

Allesoverbio sprokkelde een paar zalige recepten bij elkaar, van aperohapje tot dessert, op www.lekkervanbijons.be. Bijna alle ingrediënten vind je in de bio(-afdeling van je)winkel.

Alle recepten zijn voor 4 personen.

Aparte apero's

Tempura-groentjes met kruidenmayo 

Met deze aperohapjes neemt je feestmaaltijd een vliegende start: krakend krokante tempura-groentjes met een frisse kruidenmayo. Lekker, gezond én snel klaar. Een bijzondere opener!

Kaas uit de oven met salie en geroosterde wortels 

Nog iets lekkers: geitenkaas uit de oven met geroosterde wortelen om erin te dippen. Mmm, een origineel en overheerlijk hapje dat je zonder veel moeite kunt maken. De verse salie kun je vervangen door verse basilicum.

Dampende soep

Soep van vergeten groenten 

In de herfst en winter zijn vergeten groenten op hun lekkerst. Haal snel pastinaak, rammenas en peterseliewortel in huis en maak er een heerlijk soepje van. Vegetariërs laten de bacon op het einde gewoon weg.

Vlees of veggie?

Varkenshaasje in bladerdeeg met pompoenpuree 

Voor de vleesliefhebbers een bijzonder recept: een mals varkenshaasje met champignons in een krokant korstje van bladerdeeg. Met pompoenpuree als smeuïg bijgerecht. Smullen maar!

Tartelette met rode biet en geitenkaas 

Eet je liever vegetarisch, dan zijn er eindeloos veel heerlijke recepten te vinden. Probeer bijvoorbeeld deze verrassende miniquiche met rode biet en geitenkaas, en serveer hem met een winterse salade.

Stoofpotje van witloof, kool en pastinaak 

Wil je er graag nog extra groenten bij? Dit stoofpotje met winterse groenten maak je in een wip!

Een overheerlijk slot

Tiramisu met appel en speculaas 

Blijft er nog wat ruimte over voor een tongstrelend dessertje? Vast wel. Deze Italiaanse klassieker kreeg een stevige Belgische toets, dubbel zo lekker dus!

Kerstboom met choco 

Wil je liever een echte kerstboom als toetje? Dat kan ook!

In het glas

Schenk bij dit alles een frisse bioschuimwijn of open een fles goudkleurige of donkerrode biologische wijn. Keuze genoeg! Wie liever geen alcohol drinkt, kan kiezen uit allerlei heerlijke biosapjes.

En bij het dessert past een warme kop biokoffie of -thee natuurlijk perfect.

Nog veel meer recepten vind je op Lekker van bij ons. Tip: kies 'feest' als zoekwoord!