Feesten met bio? Natuurlijk!

Ben je op zoek naar originele en lekkere recepten voor de feestdagen? Wat dacht je van een driegangenmenu met wat bio-ingrediënten? Laat je gasten proeven hoe heerlijk bio wel smaakt! 

Een feestmenu met sterallures

We stelden een verrukkelijk menu voor je samen op basis van originele recepten van www.lekkervanbijons.be. Zo goed als alle ingrediënten zijn te vinden in de biowinkel of in de bio-afdeling van je supermarkt. Uiteraard kan je ook niet-biologische ingrediënten gebruiken in deze feestmaaltijd!

Kook je voor 4 of voor 14 mensen? De basis van de recepten is voor 4 personen, maar verander het aantal personen bij het menu en de hoeveelheden passen zich automatisch aan. Handig!

Aperitief 
* Kerstpunch met appel en gember 

Een kruidig non-alcoholisch aperitief om je meteen in feeststemming te brengen.  

Starter 
* Gevulde champignons met gehakt, paprika en zonnebloempitten

Een originele én smakelijke starter voor bij het aperitief. 

Soep 
* Soep van geroosterde butternut en wortel met groene kruiden

Pompoen is de koning van de winter. Het roosteren van de groenten geeft een diepe, zoete smaak. Verwarmend en heerlijk! 

Hoofdgerecht vlees 
* Varkenshaasje met pastinaakcrème en geroosterde spruitjes 

Varkenshaasje is misschien wat moeilijker te vinden in bio, maar biopastinaak en biospruitjes vind je ongetwijfeld. De fluweelzachte pastinaakcrème en de geroosterde spruitjes vormen een bijzonder koppel. Extra lekker met kroketjes! 

Hoofdgerecht vis 
* Visfondue

Eerder zin in vis? Een visfondue zorgt voor extra gezelligheid. Dit is bovendien heel gezond, want je gebruikt voor deze fondue een heerlijke bouillon.   

Hoofdgerecht veggie 
* Hartige strudel met spinazie, broccoli en oude kaas

Kan een strudel ook hartig zijn? Ja hoor! Geniet van deze hartige versie boordevol groenten en lekkere Belgische kaas.

Toetje 
* Trifle met speculoos, peer en Belgische schuimwijn 

Dit ziet er misschien bewerkelijk uit maar je maakt het in amper 25 minuten. Een echt ‘lekker van bij ons’-dessert om de feestmaaltijd mee af te sluiten! 

Zin in iets anders? Snuister door talloze recepten op www.lekkervanbijons.be, zoek bijvoorbeeld op ‘feest’ of op een specifiek ingrediënt. 

En in het glas?

Schenk bij dit alles een frisse bioschuimwijn of open een fles biologische wijn. Of zorg voor een paar heerlijke biosapjes. Keuze genoeg! En een warme kop biokoffie of biothee past natuurlijk perfect bij het dessert.

Smakelijk!