Het kraakt en is veelzijdig? Biopaprika!

Een verse paprika kraakt uitdagend tussen je tanden en is ook vaak sappig – en dat geeft een zomerse, pure smaak! Hij bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Vooral rode paprika bevat veel vitamine C.

De zomer is hét seizoen van de paprika, dus snij ze in je salades, of leg ze op de BBQ, heerlijk! Wist je dat de Hongaren de paprika zijn naam gaven? Ze zijn dan ook dol op paprikapoeder in hun keuken! De paprika is verwant aan de pikante Spaanse peper, maar heeft niets van zijn scherpte.

Paprika's – groen, geel, rood of zelfs paars – worden in de biolandbouw in kassen of in open lucht geteeld. En natuurlijk worden ze zo duurzaam mogelijk geteeld, en groeien paprika's altijd in een gezonde, levende bodem, want daar halen de planten hun groeikracht uit.

Voor een gezonde groei van de paprika's en het bestrijden van bijvoorbeeld plaaginsecten, worden natuurlijke middelen ingezet. Gelukkig zijn er heel wat nuttige insecten om de plaaginsecten te bekampen. Zo is er een roofmijt die dol is op tripsen en witte vliegen, en bladluizen worden opgesmikkeld door de sluipwespen! Daardoor hoeft de bioboer geen chemische plaagbestrijding gebruiken. En dat is goed voor ons, voor ons voedsel en voor de natuur!

Lees het verhaal van teler Peter Bartels over de teelt van biologische paprika. 

o § o § o

Bio. Dat is sowieso goed gekozen.

Deze campagne kwam tot stand dankzij steun van de EU.