Wat zullen we eten? Kies iets lekkers uit ons zomers biomenu!

Van 1 tot en met 9 juni is het Bioweek en die zet bio in de schijnwerpers. Het perfecte moment om je onder te dompelen in de zalige wereld van biologische voeding. Maak bijvoorbeeld een verrukkelijk biologisch menu klaar en ervaar zelf waarom steeds meer mensen kiezen voor bio. 

Bio koken tijdens de Bioweek? Een beter idee is er niet! We maken het je gemakkelijk en hebben vijf kant-en-klare recepten voor je, van hapje vooraf tot dessert. Met elke hap die je eet, proef je de natuur! 

Koken als een sterrenchef 

Recepten die klinken alsof ze uit een sterrenrestaurant komen? Maar dan gewoon bij jou thuis gemaakt! Kook de sterren van de hemel met een, twee, drie of misschien wel vier gangen! Kies zelf waar je zin in hebt. 

Tip: Maak je eettafel extra fleurig met een bos biobloemen.

• Als starter serveren we een knapperige bruschetta met sappige perensalsa en een romige blauwe kaas, en dat geeft een echte smaakexplosie. 
• Wat daar perfect bij past is een zelfgemaakte rozemarijnlimonade met peer – zalig én fris.
• Het thema ‘fris’ loopt door in het volgende gerecht: een licht verteerbaar koud komkommersoepje boordevol biologische ingrediënten. Maak ‘m extra romig met yoghurt en extra lekker met dille en geroosterde walnoten. 

• Als hoofdgerecht kozen we lamskoteletjes op Griekse wijze, om de zomer rechtstreeks op je bord te laten landen! De gegrilde groenten met heerlijke biokruiden laten je wegdromen naar een Grieks eiland... 
  
• Heb je zin in een dessertje? Maak dan iets heel bijzonders: een fruitig soepje van zoete biologische aardbeien en frambozen met meringue. Verse munt, pistachenoten en witte chocolade maken er een heerlijke smaaksensatie van!

N.B. Reken op voldoende tijd om de komkommersoep te laten afkoelen of om de macarons te maken bij het dessert! 

Meer inspiratie nodig? Vind het perfecte recept op www.lekkervanbijons.be. Smakelijk! 

Zin in een proevertje? 

Laat tijdens de Bioweek je smaakpapillen genieten van biokazen of biofruit en concludeer zelf hoe lekker bio proeft. Wil je weten hoe ambachtelijk biobier worden gemaakt? Of ben je nieuwsgierig naar hoe een zelfoogstboerderij precies werkt? Misschien wil je je vader wel verrassen met een Vaderdagontbijt! En bij heel wat biowinkels ben je van harte welkom om kaas en ander lekkernijen te proeven.

Kijk snel of de Bioweek een toffe activiteit bij jou in de buurt in petto heeft!