Welke vijf bedrijven maken kans op de BioVLAM 2023?

De biosector ging opnieuw op zoek naar innovatieve ideeën die een bedrijf duurzamer, zuiniger of meer ecologisch laten werken. Welke gepassioneerde bio-ondernemers zijn gebrand op vernieuwing en maken met hun idee kans op de BioVLAM 2023?

De BioVLAM is de prijs voor een gepassioneerde bio-ondernemer die gebeten is door innovatief en duurzaam ondernemen. Voor de derde BioVLAM gaan de Vlaamse biosector en VLAM op zoek naar een biobedrijf dat met veel passie en innovatie aan bio doet.

In september vindt de uitreiking van de BioVLAM 2023 plaats. De laureaat wordt een jaar lang de ambassadeur voor bio, krijgt een mooie trofee, en een filmpje en artikel over zijn/haar innovatie op www.allesoverbio.be.

En de vijf genomineerden zijn...

De ingediende dossiers van de kandidaten voor de BioVLAM waren opnieuw van zeer hoge kwaliteit. Met stuk voor stuk knappe, innovatieve projecten kapen deze vijf bedrijven een nominatie voor de BioVLAM 2023 weg: 

• Bioboer Mark Van Hove (Bekkevoort) 
• Hierford (Rollegem) 
• Hof ’t Klokhuis (Zwevegem - Sint-Denijs) 
• Maatwerkbedrijf De Kromme Boom vzw (Oostakker) 
• Omage (Mariakerke)

De artikels over hun innovaties vind je hieronder. 

Passie, innovatie en duurzaamheid

In de komende maanden zal de jury de vijf genomineerde bedrijven bezoeken om de finale beslissing te kunnen nemen. De genomineerde biozaakvoerders krijgen zo de kans om meer toelichting te geven over hun innovatie, en deze ook in de praktijk aan de jury te tonen.

De jury beoordeelt de projecten op basis van passie, innovatie en duurzaamheid:

• Passie voor bio – 40%: Wat zijn de inzet en het engagement van de persoon en/of het team voor de Vlaamse biosector?
• Innovatie – 40%: Levert dit vernieuwende product of concept een uitzonderlijke bijdrage aan de Vlaamse biosector?
• Duurzaamheid – 20%: In welke mate is de innovatie gefocust op duurzaamheid? Dit kan ook over aspecten als korte keten gaan, of voedselverlies, circulaire economie, …

Welke projecten zijn genomineerd?

Bioboer Mark Van Hove pioniert met biologische gember en kurkuma

Omdat gember en kurkuma in de lift zitten maar bijna volledig geïmporteerd worden, besloot Van Hove om deze teelten in bio op te starten. Hij teelt de planten met succes in een koude kas (tunnel). Omdat gember en kurkuma wortelproducten zijn, is hij nog op zoek naar een valorisatie van het hoog groeiende blad van de planten en naar betere bewaarmethoden.

• Mark Van Hove: “Wij zijn continu bezig met vernieuwen en wij proberen nieuwe teelten zoals de biologische gember en kurkuma te introduceren en mensen zo warm te maken voor nieuwe smaken. Ik ben blij dat we de nood aan verandering o.a. omwille van klimaat onder de aandacht kunnen brengen met deze nominatie.”

Bij Hierford gaat bioveeteelt hand in hand met natuurbeheer
Bioveeteeltbedrijf Hierford houdt Hereford-runderen ‘van hier' en wil dé referentie worden op het vlak van duurzaamheid. De bioboerderij wil zich zo veel mogelijk in de natuur integreren, o.a. door samen te werken met externe partners. De ambitie is om minder maar kwalitatief en duurzaam vlees te produceren met het oog op een toekomstgerichte veeteelt.

• Johan Christiaens van Hierford: “Wij kweken op een biologische en natuurinclusieve wijze runderen voor vleesverkoop in de korte keten. We zijn supercontent dat we als relatief nieuw bedrijf in de sector de kans krijgen om te tonen dat landbouw gedragen kan worden door de gemeenschap en hand in hand kan gaan met natuurbeheer.”

Hof ’t Klokhuis: “Biofruitsap in blik heeft alleen maar voordelen”

Hof ’t Klokhuis teelt diverse soorten biologisch fruit. Het biobedrijf ging op zoek naar een duurzame oplossing voor het verpakken van hun sappen, en koos voor blik. Blik is veel lichter dan glas zodat er minder kosten zijn bij transport, de bewaarduur is langer in blik en de smaak van het sap is beter. Het resultaat: licht sprankelend puur biofruitsap in blik, zonder toevoeging van water, siropen of additieven.

• Pieter Harrie, Marijke & Johan Verrue-Harrie van Hof ’t Klokhuis: “Wij zijn heel blij met deze nominatie. Het is een ware beloning en erkenning van een jarenlange moeilijke zoektocht tot het creëren van een eerlijk, gezond, ecologisch en hip hoeveproduct met pit.”

De Kromme Boom teelt bio-oesterzwammen met zonlicht én extra vitamine D2

Het is vrij uniek dat een maatwerkbedrijf (waar mensen een opleiding en arbeid op maat krijgen) inzet op biologische teelten. De duurzame biologische oesterzwamkweek van De Kromme Boom produceert oesterzwammen met hoge natuurlijk vitamine D2-waarden door het binnenlaten van zonlicht via het dak van de teeltcellen. De teelt is ook duurzaam door o.a. zonnepanelen, eigen waterzuivering en luchtrecuperatie.

• Tieneke Heyerick van De Kromme Boom: “De nominatie voor de BioVLAM bevestigt onze keuze om via sociale tewerkstelling gezonde voeding te produceren op een biologische en duurzame manier. Hierdoor komt onze bio-paddenstoelensector mooi in de kijker.”

Neri De Meester van Omage creëert een smakelijk plantaardig alternatief voor kaas

Omage maakt met ‘First snow’ een duurzaam alternatief voor klassieke kaas met enkel plantaardige grondstoffen. Het is een prestatie om een afgerijpte plantaardige kaas te maken. In plaats van melk gebruikt het biobedrijf biologische cashewnoten die gefermenteerd en gerijpt worden.

• Neri De Meester van Omage: “Ik ben heel blij genomineerd te zijn. De voorbije jaren was het intensief werken om Omage te maken wat het nu is. Een nominatie voor de BioVLAM is hier een fijne bevestiging van”.

Voorbije winnaars

Hier lees je meer over de laureaten van de voorbije edities:

• 2022: Brouwerij 3 Fonteinen met het granennetwerk voor bier
• 2021: La vie est belle met een handige veggieburgermix